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Le broyage des épices est la transformation des épices en poudre ou patte moulue en vue d'une meilleure utilisation ou conservation. Cette activité a été longtemps une pratique manuelle au moyen d'un mortier et d'un pilon pour satisfaire les besoins quotidiens de la cuisine familiale.

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Terrasse Des Epices a été ouvert à l'automne 2007, par Nicolas Nancy, qui a souhaité offrir à tous ceux qui aiment flâner dans la médina, le bonheur d'un moment de détente et de plaisir. Alors, il a fait appel à la décoratrice Anne Favier qui a réalisé l'aménagement de la Terrasse des Épices.

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